Les dragées sont des confiseries incontournables lors de nombreux événements tels que les mariages, baptêmes, communions ou encore les anniversaires. Elles symbolisent la joie et l’amour et font partie intégrante des traditions festives. Mais comment choisir les bonnes dragées pour son événement ? Dans cet article, nous vous proposons un guide complet pour vous aider dans cette démarche.
Comprendre l’histoire et la symbolique des dragées
Avant de choisir les dragées qui conviennent à votre événement, il est intéressant de connaître leur histoire et leur symbolique. Les dragées sont apparues en Grèce il y a plus de 2000 ans. Elles étaient alors constituées d’une amande enrobée de miel. Ce n’est qu’à partir du Moyen Âge qu’elles ont été enrobées de sucre. Aujourd’hui, on trouve principalement des dragées à base d’amandes ou de chocolat.
La symbolique des dragées est également importante à prendre en compte. En effet, elles représentent l’union entre deux personnes (pour un mariage) ou la célébration d’un nouvel être (pour un baptême). Les amandes symbolisent la vie, tandis que le sucre représente la douceur. Le nombre traditionnel de dragées offertes est de cinq, représentant les cinq qualités souhaitées pour l’événement : la santé, la richesse, la longévité, la fécondité et le bonheur.
Choisir le type de dragées
Il existe plusieurs types de dragées, et choisir celle qui convient le mieux à votre événement dépendra de vos goûts et de ceux de vos invités. Voici les principaux types de dragées :
- Les dragées aux amandes : Elles sont les plus traditionnelles et sont constituées d’une amande enrobée de sucre. Les amandes utilisées proviennent généralement d’Espagne, d’Italie ou de Californie.
- Les dragées au chocolat : Elles sont composées d’un cœur en chocolat (noir, lait ou blanc) enrobé de sucre. Elles sont idéales pour les amateurs de chocolat et ont l’avantage d’être moins chères que les dragées aux amandes.
- Les dragées fantaisie : Ce sont des confiseries variées telles que des fruits déguisés, des pâtes de fruits ou encore des guimauves enrobées de sucre. Elles permettent d’ajouter une touche d’originalité à votre événement.
Pour vous aider à faire votre choix, n’hésitez pas à déguster différents types de dragées et à prendre en compte les goûts et préférences de vos invités.
Opter pour une qualité irréprochable
Il est essentiel de ne pas négliger la qualité des dragées que vous choisirez pour votre événement. En effet, une dragée de mauvaise qualité peut gâcher la dégustation et laisser un souvenir amer à vos invités. Voici quelques conseils pour choisir des dragées de qualité :
- Privilégiez les amandes Avola : Ces amandes, originaires de Sicile, sont considérées comme les meilleures du monde grâce à leur goût fin et délicat.
- Choisissez un enrobage épais : Un enrobage mince peut rendre la dragée friable et moins agréable en bouche. Privilégiez un enrobage épais et régulier.
- Faites attention à la conservation : Les dragées doivent être conservées dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Vérifiez les conditions de conservation chez votre fournisseur.
Personnaliser ses dragées
Pour apporter une touche d’originalité à votre événement, vous pouvez également personnaliser vos dragées. Plusieurs options s’offrent à vous :
- Les couleurs : Vous pouvez opter pour des dragées de différentes couleurs afin de les assortir à votre thème ou à vos envies.
- L’impression : Certains fabricants proposent d’imprimer des messages ou des logos sur les dragées, pour une personnalisation encore plus poussée.
- Le conditionnement : Les dragées peuvent être présentées dans des contenants variés tels que des sachets en tulle, des boîtes en carton ou en plastique, ou encore de manière plus originale comme dans des éprouvettes ou des boules transparentes.
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre fournisseur pour connaître les différentes options de personnalisation possibles.
Estimer la quantité nécessaire
Il est important de bien estimer la quantité de dragées nécessaire pour votre événement. En moyenne, on compte entre 50 et 70g de dragées par personne. Toutefois, cette quantité peut varier selon le type d’événement, le nombre d’invités et leurs préférences. N’hésitez pas à prévoir un peu plus de dragées que nécessaire, afin d’éviter les ruptures de stock en cours d’événement.
En respectant ces conseils, vous devriez pouvoir choisir les bonnes dragées pour votre événement et ainsi ravir vos invités. Que ce soit pour un mariage, un baptême ou une communion, les dragées sont une tradition incontournable qui apporte joie et gourmandise à vos festivités.